De esta forma, en la categoría de herramientas de promoción innovadoras, el premio ha recaído en el chef Estrella Michelin Ángel León; por su trayectoria de referencia turística innovadora/rompedora en Andalucía, Grupo Peñarroya; en cuanto a la innovación en gastronomía, el chef del restaurante Bardal, Benito Gómez; el premio a la empresa expositora de H&T 2020 por su compromiso con la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas, Coca Cola European Partners; a la startup más innovadora en servicios aplicados al turismo, Dreamed Solutions, y por su internacionalización, Pilsa.
Está entendida como una plataforma para poner en valor los procesos de transformación digital de los negocios hostelero, hotelero y turístico
A través de esta iniciativa que nace con vocación de continuidad, H&T pretende reconocer el talento y la innovación dentro del ámbito de la hostelería, la hotelería, el turismo y sus industrias auxiliares. Está entendida como una plataforma para poner en valor los procesos de transformación digital de los negocios hostelero, hotelero y turístico, así como su vinculación a otros aspectos transversales al sector como la expansión internacional, la apuesta por la sostenibilidad, la innovación como palanca de cambio y el compromiso en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) impulsados por la Agenda 2030 de Naciones Unidas.
El jurado ha estado formado por representantes de organismos, instituciones y empresas con implicación en el salón y afines a los sectores involucrados en el mismo, caso de Aehcos, Andalucía Lab, el Instituto Tecnológico Hotelero, Turismo y Planificación Costa del Sol, Mahos, Icex Málaga, Unicaja Banco, la Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga, Segittur, Turismo Andaluz, el Polo Nacional de Contenidos Digitales, la Confederación de Empresarios de Andalucía, la Diputación de Málaga, la Academia Gastronómica de Málaga, Aeplayas y el propio Fycma. Para la valoración de las propuestas concurrentes, los miembros del jurado han priorizado criterios como el sector del trabajo abordado y la relación con las temáticas del evento, su novedad, el grado de innovación, difusión y alcance; el interés para los contenidos del salón, y su repercusión.
Premios mejores vinos H&T 2020
Por otra parte, el salón ha acogido la tercera edición de los premios H&T a los mejores vinos participantes en el marco del programa que se está desarrollando en la Sala de Catas.
Así, en la categoría de vinos espumosos, el galardón ha recaído en el vino Tartratos de Bodegas Dimobe con el expositor Sabor a Málaga; en vinos blancos jóvenes, a Altanza Blanco de la bodega Altanza con Grupo López Pardo; en vinos blancos con barrica, Launa Selección Familiar Blanco de Bodega Launa con Distribución Mainake XXI; en vino rosados, Aixa de Bodegas Fontedei con Sabor Granada; en vinos tintos jóvenes, Pontifex Ronda de Bodegas Málaga Virgen con Sabor a Málaga; en vinos tintos roble, Gandul Roble de Bodegas Málaga Virgen con Bodegas Málaga Virgen; en vinos tintos con barrica, Mirto de la bodega Ramón Bilbao con Distribuciones Narbona Solís; en vinos dulces, Don Pablo PX de la bodega William&Humbert con Makro, y en vinos especiales, Dulce Delicia Nº 12 de la bodega Cortijo la Fuentes S.C. con Sabor a Málaga.
