La cena se completa con Cherne, Achiote Ahumado y Piña Tropical y Magret de Pato con Mole de Tamarindo
Para ello, el laureado chef Armando Saldanha, recientemente Premio Mejor Cocina Internacional, y el jefe de cocina del litoral de Bahía del Duque, Michele Princiotta, han diseñado un menú con maridaje que comenzará con Tosta de Cangrejo Real, Mayonesa de Chipotle y Aguacate, acompañado de cóctel Sangría Mexicana, para seguir degustando Aguachile de Bogavante con Manzana Verde y Pepino con Rubicón Malvasía Volcánica D.O. Lanzarote.
La cena se completa con Cherne, Achiote Ahumado y Piña Tropical y Magret de Pato con Mole de Tamarindo, marinado con Ramón Bilbao Reserva D.O.C. Rioja. El momento dulce de la cena será una Sopa de Chocolate Blanco, Sorbete de Mandarina, Aceite de Regaliz y Agustí Torelló Brut Reserva. El menú, que incluye uvas de la suerte, estará amenizado por música en vivo ambiental y será servido a partir de las 19:00 horas, cumpliendo con todas las medidas de seguridad y aforo. Las reservas se pueden realizar a través del Club House de Bahía del Duque a través del correo electrónico [email protected] y el teléfono 922 74 69 81 / 12.
