El programa contará con un total de 42 estrellas Michelin
Bajo el lema ‘Repensemos la restauración’, incluirá más de un centenar de ponencias, mesas redondas y showcookings, enfocándose en la sostenibilidad, innovación y responsabilidad social dentro del sector. Según Josep Alcaraz, director del salón, este es un espacio vital no solo para el intercambio de ideas y experiencias, sino también para el fortalecimiento de la industria local y la proyección internacional de Barcelona como un epicentro de innovación en gastronomía y restauración.
La influencia del Gastronomic Forum Barcelona en el turismo MICE es significativa, atrayendo a miles de visitantes profesionales, lo que beneficia la economía local al dinamizar el sector hotelero, de la restauración y el comercio en general. Además, la inclusión de 42 estrellas Michelin en el programa refuerza la imagen de Barcelona como un destino culinario de alto nivel, atrayendo a un turismo de calidad que busca experiencias gastronómicas exclusivas y de vanguardia.
El evento no solo facilita la visibilidad de Barcelona en el mercado internacional de congresos y ferias, sino que también fortalece su imagen como ciudad pionera en tendencias culinarias y empresariales, impulsando una red de negocios e innovación que promueve el turismo de alto impacto económico.
