La empresa ha sido seleccionada a través de un concurso público por la Sociedad Kursaal al concluir el contrato contrato con el grupo Berasategui a finales de 2009. Ixo se encargará a partir de enero de 2010 del restaurante exterior y de los servicios vinculados a la actividad del Palacio de Congresos.
"Nos proponemos modificar la estructura y el concepto del restaurante Kursaal con el fin de abrirlo aún más a la ciudad y convertirlo en un referente no sólo en el plano culinario, sino también en el cultural y social", han señalado Aduriz y Arrieta.
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