Xavier Rocas sustituye al portugués Mario Morais, que tras varios años en este cargo, traspasa sus funciones al representante español. Las funciones del delegado se basan en representar a los miembros de España y Portugal ante el Consejo de Directores de Relais & Châteaux en París, además de coordinar las actividades que hacen en común los socios de la delegación.
Relais & Châteaux es una exclusiva colección que distingue a 518 hoteles "con encanto y restaurantes gastronómicos de entre los establecimientos más refinados de todo el mundo", presentes en 60 países.
