Un Gobierno Autonómico tiene que saber lo que es bueno para el desarrollo de sus habitantes y la promoción del territorio. Por eso es loable el apoyo que la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias presta a los Hoteles Escuela de la Comunidad y a la formación de sus futuros profesionales. Porque sabe mejor que cualquier otro gobierno que un sector que emplea a alrededor de 120.000 personas no puede descuidarse. Antes bien, debe respaldar la formación de los futuros profesionales que pasarán a engrosar las filas de un sector que representa un filón económico para los canarios. Como dato: Solo en las las Islas Canarias, la hostelería genera un volumen de negocio anual de seis millones de euros, y eso bien vale el esfuerzo.
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