El objetivo de Turismo de Santiago es consolidar un nuevo modelo turístico en la ciudad, que se centra en la calidad y la sostenibilidad, así como la desestacionalización de la demanda, impulsando visitas en temporada baja, que se extiende de noviembre a marzo, y que logre aumentar la estancia media mediante la puesta en valor de los múltiples atractivos turísticos de la ciudad, más allá de la Catedral y su entorno.
Marta Lois y Flavia Ramil han destacado la apuesta de Turismo de Santiago por el Turismo de Congresos como un Sector fundamental para impulsar la desestacionalización de la demanda, fomentando la celebración de cualquier tipo de eventos y congresos en la ciudad, especialmente en los meses de menor demanda de turismo en la ciudad, de noviembre a marzo.
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