Jueves 4 junio 2026

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La comida mexicana de un ‘food truck’ para eventos

Fundada en 2015 de la mano del mexicano Alejandro González, El Violetero Gourmet presenta su food truck para eventos corporativos donde fusiona recetas tradicionales de comida mexicana con un toque mediterráneo. El menú puede personalizarse de acuerdo con las preferencias y gustos del cliente, así como customizar todo el atrezzo según el concepto del evento (platos, vasos, globos o señalética).

El Violetero Gourmet lleva su comida a festivales, ferias, conciertos y eventos destinados a los food trucks. También a eventos particulares, bautizos, cumpleaños, aniversarios, bodas y eventos de empresa. Su carta se basa en productos de la tierra y del mar siempre frescos combinados con verduras de cultivos de la zona del Maresme (Cataluña), apostando por la utilización de productos de proximidad.

Su oferta propone fajitas de pollo y ternera, ceviches al estilo veracruzano, nachos gratinados con guacamole hechos artesanalmente con la receta familiar o taquitos dorados; y en bebidas, un cóctel margarita con toque de violeta y aguas frescas de sabores típicos.

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PERSONAJE DEL DÍA

Nautalia cerró el pasado año 2025 con los mejores resultados de su historia: la compañía que pertenece a Travel Live, grupo liderado por García Garrido, registró una cifra de negocio de 248,9 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 22,7% respecto a los 202,9 millones anteriores, mientras que su EBITDA alcanzó los 19 millones de euros, una cifra que supera en un 13,4% a la del ejercicio anterior. Con estos datos, Nautalia consolida su crecimiento al lograr tres ejercicios consecutivos en positivo.

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