El menú de Vincci Mercat ha sido seleccionado por contener alimentos que ayudan a conservar o restablecer la salud del sistema cardiovascular o circulatorio, es decir, de las arterias y venas, principalmente, que es un factor muy importante para prevenir sus enfermedades. El menú ganador contiene: hummus de garrofón con polvo de parmesano; coca de verduritas y pulpo; chop suey de langostinos con sepietas y almejas; pluma ibérica con setas confitadas y patata violeta; y bizcocho de almendra sobre crema de calabaza asada y helado de vainilla.
PERSONAJE DEL DÍA
Gabriel Escarrer
Meliá logró un beneficio neto de 200,2 millones de euros en 2025, lo que supone un aumento del 23,6% frente al ejercicio anterior y marca la primera vez en que la compañía liderada por Escarrer supera el umbral de los 200 millones. El Ebitda se situó en 563,6 millones de euros, un 2% por debajo del año anterior, mientras que el RevPAR avanzó un 5,4% en moneda corriente y un 6,6% en moneda constante hasta los 89,6 euros.
