Los concursantes tendrán hasta el 1 de febrero para enviar su mejor receta con una base común y un vídeo de presentación
El certamen, dirigido a estudiantes de cocina de último año menores de 25 años, tiene como objetivo potenciar el talento de los futuros cocineros que se están cursando estos estudios en España. El ganador tendrá la posibilidad de seguir formándose en una de las instituciones con mayor prestigio nacional e internacional en formación culinaria, y realizar un máster de especialización en alta cocina, impartido en la sede que este centro tiene en Madrid y valorado en más de 23.000 euros.
El viceconsejero de Turismo del Gobierno de Canarias, Cristóbal de la Rosa, aseguró que el hecho de que la mayoría de los seleccionados en Canarias hayan cursado sus estudios en Hecansa pone de manifiesto la calidad de la formación dual que se imparte en los hoteles escuela de Canarias”. Añadió que este tipo de experiencias “resulta vital para garantizar a los jóvenes la mejor proyección posible en el mercado laboral y les permite contar con nuevas herramientas para desenvolverse mejor en su trabajo”.
Por su parte, el director gerente de Hecansa, Alberto Ávila, afirmó que “estar representados en un certamen tan prestigioso como el Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid supone un reconocimiento a la formación de vanguardia de Hecansa” y apuntó que este certamen “es una oportunidad para los alumnos seleccionados de marcar la diferencia entre una formación de calidad y una formación de excelencia”.
Votación popular
Para poder clasificarse, los concursantes tendrán hasta el 1 de febrero para enviar su mejor receta con una base común y un vídeo de presentación. A partir de ese día, Le Cordon Bleu Madrid subirá las vídeo-recetas de los candidatos a Facebook, red social a través de la que el público podrá votar su plato favorito para ayudar a los estudiantes a llegar a la gran final.
Los seis jóvenes de Hoteles Escuela de Canarias son Ana Sheyla Martín Ramos, César Pérez Pérez, Daniel Tejera Pérez, Elisabet Gil Martín, Nieves María Cabrera Marante y Rubén Vera Bencomo. De clasificarse podrán participar en la gran final el próximo 11 de abril en la sede de Le Cordon Bleu Madrid, situada en la Universidad Francisco de Vitoria.
El 27 de febrero, el centro de formación publicará en su página oficial el nombre de los diez finalistas que aspirarán a llevarse el VII Premio Promesas de la alta cocina. Ya en la gran final, los aspirantes deberán de elaborar un plato con ingredientes comunes y presentarlo ante un jurado profesional. Además del primer premio, el certamen incluye un segundo galardón con una beca valorada por 8.500 euros para cursar una de las siguientes disciplinas: Cocina, Pastelería y Cocina Española.
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