Del 15 al 25 de septiembre cada hotel ofrecerá al público dos tapas diferentes: una tapa a concurso (dulce o salada), que será valorada por un jurado (profesional y popular), y una tapa solidaria, cuyos beneficios serán destinados a la causa social o ambiental escogida por cada establecimiento. El precio de las tapas estará entre 4 y 8 euros, con la bebida incluida (copa de cava, copa de vino o cóctel). Una manera de recorrer Madrid a través de sus principales hoteles.
En el certamen participarán 24 hoteles de 4 y 5 estrellas de la ciudad. Un jurado profesional, designado por la organización, valorará y puntuará todas las tapas a concurso. Su veredicto determinará los premios a Tapa Salada y Tapa Dulce. El público asistente también podrá valorar las tapas a concurso a través de la web madrid.hoteltapatour.com. Su votación determinará el premio a Tapa Popular.
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